中种醇奶吐司

 明天的早餐配马铃薯泥。。

食谱取自  http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d7298130100qger.html

模子：450克吐司盒

中种：

250g  高筋面粉 ，

 19g   蛋白  

   6g   白砂糖

   2g   干酵母

75g    牛奶

100g  动物性淡奶油

主面团：

 16g    蛋白

 35g    白砂糖

  3g     盐

  1      干酵母

做法 ：

一般和面机的做法，  180度的烤箱 35分钟左右。