榴莲芒果蛋糕/DurianMango Cake

海绵蛋糕



材料：

鸡蛋               5粒

糖               150g

面粉           150g（过筛）

牛奶水         50ml

云尼拉精      1小匙

栗米油／融化牛油     50g 

榴莲陷做法：
鲜奶油 200克打发＋ 榴莲泥 100克 搅拌均匀
芒果2粒，切丁铺上榴莲奶油陷，铺平再抹上奶油陷。

蛋糕装饰做法：
鲜奶油 250克打发，抹蛋糕备用。
芒果，葡萄适量，依个人喜欢做装饰。



蛋糕体做法：

鸡蛋和糖一起拌打，用快速拌打至松发浓稠，像湿性发泡。把面粉加入用慢速搅均匀。香精、栗米油与牛奶水混合，拿一些面糊先加入拌一下，再倒进面糊中用刮刀拌均匀就好了，倒入9＂烤模里送进烤箱，以180度烤35-40分钟，烤好倒扣。