❤️抹茶蜜豆戚风❤️ Matcha Chiffon Cake

11点了还在想着明天的早餐要吃些什么。。 老公就随口说做个戚风嘛。。看我越做越疯越顺就点了抹茶戚风😁

食谱材料：

A) 蛋白 4个 （冰冷）
砂糖 45克
塔塔粉 1/4茶匙

B）
蛋黄 4个
砂糖 30克
抹茶粉 6克
牛奶 50克
色拉油 40克
低粉 80克

蜜红豆 50g

做法：

1、抹茶粉加少许温水搅拌均匀；
2、蛋白加塔塔粉打至起粗泡，加入糖继续打至接近硬性发泡；
3、蛋黄加糖搅打至浓稠发白后，依次加入色拉油和牛奶，分别搅打均匀；
4、将1加入蛋黄糊中，搅拌均匀；
5、将低粉过筛后倒入，翻拌均匀（此时烤箱可以开始预热）
6、将打发好的蛋白取1/3到蛋黄糊中，翻拌均匀；
7、再倒回剩余的蛋白中翻拌均匀；
8、将蜜红豆裹上一层低粉（防止沉底），倒入面糊中，翻拌均匀；
9、倒入模中，轻轻震几下，磕出气泡，放入170度预热的烤箱，中下层，烘烤35-40分钟。（我用145度烤50-55分钟）
10、出炉后立即倒扣，待凉透后脱模。