厚底鲜虾培根披萨/Pizza

用料1 

高筋面粉            100g
低筋面粉              50g
酵母                       2g
温水                     80g

用料2 

新鲜明虾             适量
培根                    适量
意式披萨酱       3大勺
粟米                    适量
彩椒                    适量
蘑菇                    适量 马苏里拉芝士   150克

做法：

1.  先来做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，到面粉出现雪花状

2.  把面粉揉和成光滑的面团, 放在温暖处发酵到两倍大

3. 面团发酵的空挡，准备馅料食材, 锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分

4. 虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块，彩椒切圈

5. 取直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油

6. 把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔

7. 在饼底涂上意式披萨酱3大勺,放上彩椒圈，粟米，蘑菇，铺上培根最后把鲜虾放上去。
8. 最上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可