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Tuesday, August 25, 2015

南瓜罂粟籽戚风/Pumkin Poppy Seed Chiffon











食谱材料:(17cm 模)

A)
蛋黄  5个
南瓜泥  160克
粟米油  35克
低粉 90克

B) 
蛋白  5个 
砂糖  80克
塔塔粉   1/2茶匙


做法 :
1)       蛋黄搅拌均匀,再加    南瓜泥玉米油搅搅拌均匀,低粉轻拌匀,备用 (蛋黄糊)
2)       蛋白加塔塔粉打起泡,  分次加幼糖打至硬性发白,即为蛋白糊。
3)       1/3蛋白糊加入蛋黄糊轻拌匀再把剩下的蛋白糊加入切拌均匀 (勿过度搅拌)。
4)        预热烤箱145度烤50-55分钟或至熟
5)       蛋糕出炉后立刻倒扣,待凉后即可脱模。

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